Одни из самых вкусных блинов, Нежные, мягкие . Не прилипают к сковороде и всегда получаются!
Яйцо куриное — 2 шт
Творог — 100 г
Сахар — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 200 г
Кефир — 200 мл
Вода — 200 мл
Масло растительное (+ для смазывания сковороды) — 3 ст. л.
Творог размять вилкой или взбить блендером. Добавить масло и кефир, яйца и сахар Взбить миксером пол минуты.
Всыпать муку и разрыхлитель. Взбить тесто пол минутки. Затем частям вливать кипяченую воду 60 градусов. Венчиком или миксером вымешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть минут на 15.
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Сковороду каждый раз смазываем силиконовой кисточкой, смоченной в растительном масле.
Приятного аппетита!
