Вкусный и ароматный сырно-луковый пирог, который можно приготовить и в духовке, и на сковороде. Безглютеновый рецепт.

лук репчатый - 300 г

сыр твердый - 75 г

яйцо куриное - 3 шт.

мука рисовая - 60 г

зеленый лук, укроп, петрушка - по вкусу

сахар - 1 ч.л.

перец черный - по вкусу

соль - по вкусу

Лук порезать ножом как можно мельче. Измельченный лук залить кипятком и отставить на 15 минут.

Тем временем натереть сыр и нарезать зелень.

Яйца слегка взбить, добавить соль, перец и сахар.

К яйцам всыпать рисовую муку и хорошо размешать. Следом добавить натертый сыр и измельченную зелень.

С лука слить воду. Обязательно полностью остудить лук и только после этого добавить в тесто.

Еще раз все перемешать, тесто выложить в форму и запечь в духовке при 180С в течение 25 минут.