- куриный бульон 2 л
- картофель 300 г
- морковь 2 шт. среднего размера
- лук 2 шт. среднего размера
- грибы
- сливочное масло 30 гр. ( или сливки 10-15 % 200 мл)
- плавленные сыр мягкий 200-300 г
- специи к суму
- зелень петрушки
- соль
- лавровый лист
- батон или булочки 2-3 шт
- чеснок 3-4 зубчика
- масло для жарки
Сначала приготовить бульон. Курицу залить водой, довести до кипения, проварить 5 минут , слить воду и залить новой водой. Проварить минут 20-30 и добавить картофель.
Морковь и лук обжарить, добавить грибы и готовить до испарения жидкости с грибов. Грибы лучше лесные, а если нет, то шампиньоны подойдут. На этом этапе можно добавить сливки, но для меня лично это жирновато , поэтому сливки я не добавляла, а добавила просто сливочное масло.
Пересыпать зажарку к картофелю, добавить мягкий плавленный сыр.
Проварить до расплавления сыра, добавить специи, лавровый лист и зелень.
Хлеб белый ,лучше батон, обжарить на растительном масле до красивого цвета. Остудить, переложить в пакет и добавить чеснок, перемешать.
Подавать с гренками
Сырный суп с грибами и чесночными гренками
24 июня 2020