Из кабачков можно приготовить большое количество блюд. Хочу поделится рецептом кабачковых блинчиков на кефире. Они пышные, нежные и сочные. Подавать можно с любимым соусом.

Ингредиенты: 

Кабачки - 450 гр 

Кефир - 300 мл 

Яйца куриные - 4 шт 

Мука пшеничная - 350 гр 

Масло растительное - 1 ст. ложка 

Соль - 1 ч. ложка 

Сода - 0,5 ч. ложки

Смесь пряных трав - по вкусу (или свежая зелень)

Кабачки помыть, затем натереть на мелкой терке.

Далее тертые кабачки слегка отжать от жидкости.

Добавить 300 мл кефира, 4 куриных яйца, 1 чайную ложку соли, смесь пряных трав по вкусу (или мелко порезанную свежую зелень). Перемешать.

Частями просеять 350 гр пшеничной муки. Перемешать.

Добавить 1 столовую ложку растительного масла и 0,5 ч. ложки соды.Тщательно перемешать. Оставить на 20 минут.

Обжаривать на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Оладьи из кабачков готовы! Приятного аппетита!