Приветствую всех! Сегодня я с Вами поделюсь вкусным рецептом летней и ароматной закуски из лаваша.

Ингредиенты:

  • Лаваш (размер 55х30 см) — 1 шт
  • Баклажаны — 300 грамм
  • Помидоры — 250 грамм
  • Зелень петрушки — 10 грамм
  • Сыр твердый — 120 грамм
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло растительное для обжарки
  • Соль — по вкусу
  • Приготовление:

    1. Баклажаны нарезаем на тонкие кружки, перекладываем в миску, солим, перемешиваем и отставляем в сторонку на 20 минут. Затем слить лишнюю жидкость, и просушить бумажными полотенцами. Нарезаем тонко помидоры.

    2. Разогреваем сковороду с растительным маслом, и обжариваем баклажаны с двух сторон до мягкости.

    3. Берем два листа тонкого лаваша, на них выдавливаем чеснок и немного размазываем.

    4. Натертый твердый сыр равномерно распределяем по поверхности лаваша, не доходя до конца 3- 4см

    5. Теперь выкладываем обжаренные баклажаны, распределяем измельченную зелень петрушки, и заключительный слой - помидоры. Сворачиваем в плотный рулет, оборачиваем пищевой пленкой, и отправляем в холодильник приблизительно на час. Затем достать, нарезать на порционые кусочки и наслаждаться вкусом и ароматом рулета!