В жаркую пору летом очень хочется прохладительных напитков, предлагаю приготовить один из них - напиток "А-ля Квас" из цикория.... Напиток уникальный, чем дольше стоит в холодильнике, тем более газированный получается

1.холодная вода - 2 литра

2.сахар - 300 г (для сладкого кваса) и 150-200 (для менее сладкого)

3.цикорий-1 ст.л. (обычный без добавок)

4.сухие дрожжи - 1-1,5 ч.л. (у меня сафт момент, количество дрожжей зависит от того, какой квас вы предпочитаете более или менее газированный)

5.лимонная кислота - 0,5ч.л

Способ приготовления:

1.В кастрюле соединяем все ингредиенты ,кроме дрожжей,перемешиваем и ставим на огонь .Как закипит ,отключаем и даем остыть до теплого состояния.

2.Добавляем сухие дрожжи ,перемешиваем и даем настояться при комнатной температуре около 4 часов,до появления пенки.

3.После того как появилась пенка,разливаем в удобную для вас емкость и отправляем в холодильник для охлаждения.( напомню,напиток уникальный, чем дольше стоит в холодильнике, тем более газированный получается )

Наш напиток готов! Хорошего Вам настроения!

Смотрите коротенькое видео -весь этап приготовления кваса.