Долма - голубцы в виноградных листьях. Со стола улетают вмиг! Я готовлю в большим количеством мяса, меньше риса и размером в мизинец. Потрясающее блюдо Среднего Востока, которое я рекомендую попробовать всем! Прекрасно подавать на праздничный стол и накормить всю семью на обед или ужин. А вы уже пробовали этот рецепт? Напишите в комментариях.
Ингредиенты (на 80 шт.):
- Рис жасмин (или басмати) - 100 г.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Растительное масло (для жарки лука) - 30 мл
- Сливочное масло - 20 г.
- Баранина - 300 г.
- Говядина - 700 г.
- Болгарский перец красный - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Чеснок - 3 зубчика
- Специя уцхо сунели и хмели сунели - по вкусу
- Кинза свежая - 1/2 пучка Вода (в фарш) - 200 мл
- Маринованные виноградные листья - 80 шт.
- Соль (для варки) - 1 ч.л
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты.
Рис залить горячей водой.
Сделать фарш.
Обжарить лук.
Смешать все ингредиенты и замешать фарш.
Завернуть правильно в виноградные листья.
Поместить в кастрюльку долму по кругу, накрыть тарелкой, залить водой, сделать пресс и варить на медленном огне до полной готовности.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице!
Всех благодарю за просмотр! Желаю удачной недели, хорошего настроения и всех благ!
