Сегодня я готовлю сочный и вкусный пирог из лаваша с фаршем и капустой. Готовиться легко, просто и быстро, и к тому же из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа - размером 30х22см.
Лук - 150 грамм
Морковь - 150 грамм
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Чеснок – 1 зуб.
Капуста - 550 грамм
Фарш свиноговяжий - 250 грамм
Яйца - 3 шт.
Сметана - 100 грамм
Молоко - 100 мл.
Подсолнечное масло для обжарки
Приготовление:
1.Итак, натираем на крупной тёрке морковь, нарезаем мелко лук, и шинкуем тонко капусту.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем фарш течение 2 минут, затем добавляем лук, морковь, и капусту, хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу, пропускаем через пресс чеснок, и готовим в течение 20 минут под крышкой.
3.На один лист лаваша выкладываем половину начинки, равномерно распределяем, сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки по 5-6 см. Таким образом, поступаем и со вторым листом лаваша.
4.Смазываем форму для выпечки подсолнечным маслом, она у меня в диаметре 18 см. и плотно укладываем рулетики.
5.Готовим заливку. Вбиваем в миску яйца, вливаем молоко, добавляем сметану, солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем и заливаем рулетики.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Готовый пирог посыпаем измельченной зеленью петрушки, нарезаем порционно и подаем на стол. Приятного аппетита!
