Рецепт баклажанов, приготовленных на пару в корейском стиле.
Баклажаны - 500 г
Чеснок - 3 зубчика
Зеленый лук
Соевый соус - 1 ст.л.
Рыбный соус - 1 ч.л.
Перец чили
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Кунжут
Баклажаны помыть, убрать плодоножки, нарезать крупными кусочками.
Сложить в корзинку пароварки. Баклажаны сварить до мягкости, проверяя готовность деревянной палочкой. Остудить.
Для заправки смешать измельченный чеснок, зеленый лук, соевый и рыбный соусы, хлопья чили и кунжутное масло.
Баклажаны порезать или порвать руками на более мелкие кусочки и смешать с заправкой. Готовое блюдо посыпать кунжутом.
