Предлагаю приготовить грибы опята в сметанном соусе с картофелем, запечённым в духовке.
Ингредиенты:
Картофель крупный - 2 шт
Лук – 2 шт
Грибы опята мелкие – 350 гр
Масло горчичное – 30 мл
Сметана 25% - 100 гр
Зелень укропа – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты и вымыть картофель.
Крупный картофель плотно завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку до 240С на 60-70 минут. До полной готовности.
Приготовить соус:
Грибы мелко нарезать и тщательно промыть.
Лук мелко порезать. Зелень укропа мелко нарубить.
В разогретую сковороду с горчичным маслом выложить лук и прожарить до золотистого румянца.
Добавить грибы и закрыть крышкой для выделения влаги. После чего крышку можно убрать и продолжить прожаривать до выпаривания влаги. Посолить по вкусу, по желанию добавить чёрный перец.
Добавить сметану, перемешать и всыпать зелень. Соус готов.
Добавить грибы и закрыть крышкой для выделения влаги. После чего крышку можно убрать и продолжить прожаривать до выпаривания влаги. Посолить по вкусу, по желанию добавить чёрный перец.
Добавить сметану, перемешать и всыпать зелень. Соус готов.
Запеченный картофель разрезать пополам, убрать фольгу и выложить соус поверх картофеля.
Приятного аппетита!
