Домашний майонез без уксуса. Больше не покупаю майонез! Готовлю только так! Очень нежный и простой в приготовлении домашний майонез можно разнообразить добавив специи, травы и чеснок. Так же можно регулировать соль и остроту. А главное быть в полной уверенности, что все игридиенты свежие и без добавления консервантов и вкусовых добавок.
Ингридиенты:
200мл растительного масла ( использую подсолнечное масло)
1ч.л. горчицы
1 яйцо комнатной температуры
1ст.л. лимонного сока
Так же можно посолить, поперчить и добавить немного сахара по вкусу. Разнообразить вкус можно добавив чеснок, специи и травы.
Способ приготовления можно посмотреть на видео или прочитать в описании ниже.
Для приготовления на понадобится погружной блендер и подходящая посуда, я использую глубокую емкость шедршую в комплекте с блендером.
В подготовленную посуду выкладываем все подготовленные ингриденты, которые должны быть комнатной температуры. Опускаем погружной блендер на дно, накрываем желток и включаем блендер на полную мощность. Когда масса под блендером станет густеть и белеть приподнимаем блендер и движениями вверх и вниз равномерно взбиваем майонез. Все готово! Густой и очень вкусный майонез готов. Из указанного количества ингридиентов получается 210 гр готового майонеза. Пробуем и при необходимости досаливаем и доперчиваем.
Такой майонез необходимо хранить в холодильнике в герметически закрытой посуде сроком 5-6 дней.
Приятного аппетита!
