Сегодня приготовим быстрый и совсем не сложный вкусный заливной пирог с курицей и грибами. Приготовив по этому рецепту, Вы получите пирог с нежным тестом и великолепной начинкой. От души рекомендую приготовить!

 

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 200 гр

Кефир - 250 гр

Сметана - 200 гр

Яйца - 4 шт

Соль - 1 ч.л без горки

Разрыхлитель - 2 ч.л

Начинка:

Куриное филе – 300 г

Шампиньоны – 200 г

Репчатый лук – 1 шт

Чеснок – 1 зуб

Сыр – 130 г

Сливочное масло 30 г

Укроп

Готовим пирог:

Начинаем с подготовки начинки. На сливочном масле обжариваем половину лука, нарезанного мелким кубиком и чеснок, добавляем к ним нарезанные шампиньоны и обжариваем до готовности. Выкладываем готовые грибы в тарелку, а на этой сковороде обжариваем вторую половину лука и куриное филе до готовности. Извлекаем из сковороды без образовавшейся жидкости и мелким кубиком нарезаем курицу.

Готовим тесто. В глубокую чашу просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, кефир, сметану, яйца и соль. Замешиваем тесто при помощи венчика, тесто получается чуть жиже чем на оладьи.

Берём форму (у моей диаметр 22), выстилаем дно пергаментной бумагой, смазываем форму сливочным маслом. Вливаем в форму половину теста, по всей поверхности распределяем курицу, грибы и натёртый на крупной тёрке сыр. Сверху заливаем второй частью теста, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку (нагрев верх-низ) на 50 минут, затем посыпаем сыром и ещё запекаем 10 минут.