Как приготовить медальоны из говядины на гриле в домашних условиях. Все секреты приготовления и подробный рецепт. Кулинарный мастер-класс от шеф повара. Готовим дома сочное вкусное мясо как в ресторане.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Говядина (телятина) филейная часть - 300 г.
  • Соль морская - 1 щепотка
  • Смесь перцев - по вкусу
  • Оливковое масло - 1 ст.л

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сперва смять правильно мясо рукой и создать форму медальона.

Ни в коем случае не отбивать мясо молотком!

Замариновать мясо, желательно дать постоять.

Раскалить гриль и жарить по 1,5 минуты с двух сторон дважды до прожарки медиум.

Время жарки зависит от температуры и желаемой степен прожарки.

Подавать к столу.