Вегетарианские котлеты из моркови - это вкусное, достаточно сытное блюдо, очень хорошая идея, как для вегетарианцев, так и для постящихся. А если вы не относитесь ни к тем, ни к другим то готовьте морковные котлеты как гарнир к мясу или курице. А ещё эти котлеты очень нравятся детям.

 

Ингредиенты:

Морковь – 600 г.

Лук – 1 шт.

Сливочное масло для обжаривания лука

Манная крупа – 50 г.

Соль – По вкусу

Куриное яйцо – 1 шт.

Прованские травы – По вкусу

Панировочные сухари.

Как готовить морковные котлеты:

В кипящую воду кладём мытую морковь и отвариваем до готовности. Чистим её и натираем на средней тёрке в глубокую чашу. Добавляем к натёртой моркови обжаренный лук, манную крупу, соль, прованские травы, куриное яйцо и хорошенько перемешиваем. Оставляем в покое на 30 минут. Затем формируем котлеты, обваливаем их в сухарях, выкладываем их на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ) на 25 минут. Котлеты готовы, подавать со сметаной. Это очень вкусно!