Предлагаю приготовить маринованную рыбу, запечённую в духовке с овощами. Филе окуня выдержанное в соевом маринаде имеет яркий и насыщенный вкус. На гарнир вместе с рыбным филе запекается лук с томатами и кусочками белого хлеба. Рекомендую попробовать приготовить это блюдо на ужин или обед.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыба филе окуня – 2 половинки

Лук – 1 шт

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус – 2 ст.л.

Уксус винный – 2 ч.л.

Масло растительное – 3 ст.л.

Хлеб белый мякиш – 100 гр

Помидоры черри – 200 гр

Тимьян, орегано – по ½ ч.л.

Сахар – 1 ч. л.

Лимон - половина

Соль, перец – по желанию

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты, промыть филе и обсушить.

Подготовить маринад:

В глубокую посуду влить растительное масло, добавить соевый соус, сахар и винный уксус. Перемешать и всыпать орегано, тимьян и снова перемешать. По желанию чёрный и жгучий перец.

Нарезать луковицу на тонкие полукольца.

Положить кусочки рыбы и лука в маринад и оставить на 20-25 минут для маринования.

Зубчики чеснока нарезать тонкими пластитками.

Кусочки хлеба освободить от корочки и поделить на кусочки.

Извлечь рыбное филе из маринада и отложить в сторону. В маринад положить чеснок. Перемешать и оставить на пару минут, после чего удалить из маринада и выложить в подготовленную форму для запекания, сделав овощную подушку. Рыбу положить сверху.

Выложить, равномерно распределив мякиши белого хлеба и помидоры. Полить маринадом сверху так, чтобы хлеб им пропитался.

Отправить форму с блюдом в разогретую до 200С духовку на 25-35 минут. Рыба и хлеб должны покрыться румяной корочкой.

Приятного аппетита!