На 2 кг айвы в 7 стаканов кипящей воды проварить айву 15-20 минут Остудить. Пропустить через мясорубку Добавить всю воду в которой варилась айва Хорошо перемешать и на газх чтобы закипело Переставить в разогретую духовку на 2,5 часа на средний огонь. Затем вмешать 1 кг. сахара и опять в духовку на один час По истечении времени духовку выключить и оставить на ночь чтобы остыло Утром довести до кипения разложить в разогретые банки и закатать. Возни много но поверьте оно того стоит Из за этой возьми я всегда делаю кг пять. Делать надо в чугунном казане. Алюминивая или эмалерованная посуда не подходит.. А теперь видите почему я решила что делать не буду пока не попробовала Ольга. А теперь у меня просьба ; Если решитесь и сделаете - напишите - понравилось или нет".