Всем доброго дня !
В преддверии зимних праздников хочется чего-то нового ,ароматного ,вкусненького:).У вас не так ? А у меня так!
Декорирую дом к Рождеству , фантазии много и атмосфера праздника присутствует .
Рецепт такого хлеба я подглядела на одном из ютубовских DIY , там женщина встречала мужа и сына с работы вот таким вот хлебушком .То, как они реагировали на вкус меня заинтересовало и я решила приготовить ,тем более ,что часто так бывает ,что бананы остаются не съедеными и приходится их выбрасывать . А бананы очень полезны !
Перед тем , как оставить рецепт , я скажу свою рецензию на "Банановый хлеб" : это потрясающе :)! Вот просто даже не хочется больше ничего говорить дополнительно .. Я предлагаю вам всем приготовить и самим убедиться :настолько это вкусно (что было неожиданно для меня ). Аромат, мягкость , слегка хрустящий верх и бока , хранится долго.. Очень вкусно с молоком , кефиром, сметаной , любыми напитками горячими,а как вкусно , когда ещё на горячие ломтики хлеба намазать поверх масло сливочное ..мммм..Мой муж полюбил такой хлеб с сыром к завтраку .
Очень лёгок в приготовлении и ингредиенты доступны для всех .
В общем , я ОЧЕНЬ советую :) !Равнодушных не останется и хлеб вам полюбится.
Понадобятся такие ИНГРЕДИЕНТЫ :
- 3 банана ,
- 1 куриное яйцо,
- 120 г топлёного несолёного сливочного масла (можно комнатной температуры ) плюс,примерно 20 г, понадобится для смазки формы для выпекания хлеба.
- 1 стакан сахара ( ориентируйтесь на свой вкус , например я добавила 1/2 стакана ,потому что бананы были сладкими сами по себе );
- 17 ст.ложек муки с горкой ( это полтора стакана );
- 1 ч.ложка соды ( не гасить !) ,
- Ванильный сахар 1 ст.ложка с горкой ,
- по рецепту ,который я смотрела на YouTube , добавляют к хлебной массе горсть дроблёного молочного шоколада, но я шоколад не люблю ,поэтому я добавила горсть грецких орехов и горсть изюма ,который предварительно распарила кипятком.
МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
1. Бананы отделить от кожуры , и растолочь в глубокой миске картофелемялкой . Объединить с топлёным маслом и яйцом ,хорошо измельчить блендером или миксером.
2. К массе добавить сахар, ванильный сахар, соду ,муку и всё вымешать до однородности миксером.
По консистенции хлебня масса получается густой ,но эластичной .
3. Добавляем грецкие орехи и изюм ,предварительно распаренный в кипятке , вымешиваем массу ложкой и перекладываем в заранее приготовленную форму . Если у вас силиконовая, всё равно смажьте её бока и дно сливочным маслом. В моём варианте, я устилаю форму для хлеба пекарской бумагой ,которую хорошо мну руками ,смазанные растительным маслом, и потом поверх промазываю сливочным маслом .
Когда банановая хлебная масса уже в форме , её слегка пристукиваю об стол,чтобы она хорошо утромбовалась и вышел воздух из теста. Затем провожу пальцем посередине массы,чтобы при выпечке было похоже на реальный хлеб.
4. Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю выпекаться хлеб на примерно 1 час - 1 час 20 минут ( пробуйте готовность палочкой ) .
Вот и готово . :) Обязательно попробуйте такой хлебушек горячим ,с маслицем ..ммммм..- это вкусно !
Храню хлеб в полиэтиленовом пакете,чтобы не было доступа воздуха . Остаётся долго мягким .Очень красивый в разрезе. Хранить можно и в заморозке ,как обычный хлеб. 
Всем приятного аппетита, - кушайте с удовольствием !
С ув. Виктория Миллингтон ;)
