Сегодня готовим быстрый шоколадный торт с шоколадным кремом на сметане. Тортик получается влажным, нежным и в меру сладким.

Бисквит на форму 22 см. ( в этом случаем можно разрезать бисквит на 3 слоя ) Я готовлю маленький, поэтому разрезала на 2 части. 2 яйца Мука 245 гр. Разрыхлитель 1,5 чл Какао 70 гр Горячая вода 240 мл Сахар 300 гр масло растительное 120 мл Сметана 240 гр Ванильный сахар 7 гр. Соль 1 чл

Крем:  Сахар 100 гр Крахмал кукурузный 40 гр Яйцо 2 шт Сметана 400 г. Масло сливочное 150 г Шоколад 100 гр

1. Готовим бисквит. К какао добавляем горячую воду и перемешиваем. Затем добавляем растительное масло, сметану, сахар, яйца, соль и ванилин и все перемешиваем до однородности. Муку перемешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Все перемешиваем. Выливаем в форму застеленную бумагой и выпекаем при 180 гр 35 минут.

2. Крем. В кастрюле смешиваем сметану, яйцо, сахар и крахмал. Ставим на огонь или водяную баню и завариваем крем до густоты. Перекладываем в другую посуду, накрываем в контакт пленкой и остужаем. Размягченное масло взбиваем миксером 5 минут, добавляем по 1 ст л заварного крема, каждый раз тщательно взбивая миксером. Добавляем расплавленный черный шоколад к крему и взбиваем.  

3. Корж разрезаем на 3 части ( если вы выпекали полную пропорцию ). Каждую смазываем кремом. Украшаем по вкусу и оставляем на ночь в холодильнике.

#новогоднийторт#тортнановыйгод#шоколадныйкрем#marinamayorova