• Бедро куриное — 2 шт
  • Шампиньоны — 250 г
  • Морковь (отварная) — 2 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сыр твердый (+ для оформления ломтик) — 70 г
  • Яйцо куриное (два в салат, одно на оформление) — 3 шт
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Маслины (для оформления) — 2 шт
  • Колбаса (ломтик) — 1 шт
  • Листья салата / Салат — по вкусу
  • 1. Курицу (у меня два бёдрышка)для салата отварить в подсоленной воде. Затем разобрать на волокна.

  • 2. Грибы шампиньоны отправить на сухую сковороду на сильный нагрев, чтобы выпарилась лишняя вода, затем добавить пару столовых ложек растительного масла и нарезанный кубиками репчатый лук, обжаривать всё до готовности лука. Остудить.
    3. Отварную морковь натереть на мелкой тёрке.
    4. Отварные два яйца и твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, соединить в одной ёмкости, присолить (можно добавить измельчённый чеснок по желанию) и заправить майонезом.
    5. Ещё одно отварное яйцо разделить на желток и белок и отдельно натереть - на оформление.
    6. Собираем салат: с помощью майонеза помечаем границы салата в форме овала, первый слой отварная курица, немного майонеза, затем слой грибов с луком, слой натёртых яиц и сыра.
    Затем промазываем тонким слоем майонеза, лопаткой помечаем границы носа, верхним слоем выкладываем морковь, а снизу отварной натёртый белок. Верх головы украшаем желтком. Всё подравниваем лопаткой. Глазки и ноздри делаем из маслин, ушки из кусочка колбасы, а рога из сыра. Для украшения сбоку оформляем листьями салата.
    Салат получается вкусный и сочный! С наступающими праздниками!)