Кто не любит блинчики? Мне кажется все любят! Особенно для детей блинчики на завтрак всегда праздник! С пылу с жару, со сметаной, сгущенным молоком или шоколадом, кому как больше нравится.
Посмотрите на видео или прочитайте описание ниже:
Ингредиенты:
500 мл молока
200 гр муки
2 ст.л. сахара
2 яйца
2 ст.л. растительного масла в тесто так же масло для жарки
В чаше подходящего размера замешиваем венчиком, миксером или блендером, все жидкие ингридиенты и сахар. Небольшими порциями вмешиваем муку и вымешиваем до однородного состояния. Оставляем тесто постоять минут 20.
Сковорода, на которой вы собираетесь жарить блины, должна быть чистой. Лучше если это будет специальная сковорода, на которой ничего кроме блинов вы готовить не будете.
Прежде чем начать выпекать блины, обязательно хорошо прогрейте сковородку.
Блинное тесто выливают на сковороду тонким слоем. Если вы добавляли масло в тесто, то смазывать сковороду маслом нужно лишь перед первым блином. Важно не переусердствовать с маслом. Если масло не лить на сковородку, а смазывать ее при помощи кисточки, то никаких излишков не останется. Смазывать сковороду можно также кусочком шпика.
Выливая тесто на сковороду, держите ее одной руке, а половник - в другой.
Тесто на раскаленную сковороду следует выливать быстро, наклоняя ее при этом в разные стороны, чтобы тесто быстро и равномерно распределилось по поверхности.
Жарить блины рекомендуется на умеренном огне. Переворачивать их нужно, когда края уже подсохли, а середина покрылась "пупырышками". Блин должен хорошо отделяться от поверхности.
Подавайте блины горячими со сметаной, вареньем, сгущенным молоком или шоколадом.
Приятного аппетита!
