1,5 кг. - кабачки
300 гр. - болгарский перец --
200 гр. - томатная паста
100 гр. - растительное масло
100 гр. - сах. песок
1 ст. ложка соли
Варить - 30 - 40 мин. За 10 мин. до окончания добавить 1 головку мелко порубленного чеснока и 2 ст. ложки уксуса. Разложить по ст. банкам и закатать ст. крышками. Перевернуть и укутать на сутки
