Квашеные фаршированные баклажаны, это вкусно, полезно и очень весело!

Яркие и хрустящие, они хороши и как закуска, и как дополнение к мясным или овощным блюдам.

Начнем:

Ингредиенты:

Баклажан 3шт.

Паприка 1шт.

Морковь 1шт.

Чили 3шт.

Чеснок 1гол.

Лук порей 1шт.

Перец черный 1г.

Лавровый лист 5шт.

Соль 3ст.л.

Размять баклажан

Надрезать

Морковку нарезать тонкими полосками

Овощи и зелень покрошить соломкой

Смешать и добавить соль

Заложить специи

Фаршировать баклажаны

Уложить в емкость с остатками овощей

Посолить при необходимости и добавить лавровый лист

Оставить под гнетом 4-5дней при комнатной температуре

Приятного аппетита!

Видео рецепт тут: