Сегодня готовим очень простой и ароматный банановый кекс или как еще его называют банановый хлеб. Кекс получается очень вкусным, влажным внутри с хрустящей корочкой снаружи.

Бананы переспелые 3 шт Яйцо СО 1 шт Масло сливочное 75 гр. Сахар 130 гр. ( количество сахара можно уменьшить в зависимости от степени спелости бананов ) Мука 190 гр ( может уйти меньше или больше ) Ванилин 1/2 чл Соль 1/2 чл Разрыхлитель 1 чл с верхом Орехи грецкие 1/3 стакана Шоколад по желанию

1. Бананы размять вилкой. Смешать с растопленным сливочным маслом и солью. Перемешать. Добавить ванилин, яйцо, сахар и перемешать.

2. Муку перемешать с разрыхлителем. Ввести в жидкие ингредиенты и перемешать.

3. В тесто добавить мелко порубленные обжаренные грецкие орехи. Шоколад по желанию. Вылить в прямоугольную форму, смазанную маслом ( дно застелено пергаментом ). Выпекать 50-60 мин при 180 гр.