Сегодня великолепный рецепт для праздничного стола, или это блюдо можно приготовить из подготовленных ингредиентов, которые остались от приготовления праздничных блюд. Мясо с картошкой и грибами под соусом в горшочках не оставит равнодушными тех кто любит вкусно покушать!
Ингредиенты на 3 горшочка по 600 мл:
Картофель – 400 г
Грибы – 300 г
Мясо – 500 г
Лук – 1 шт
Чеснок – 4 зуб
Укроп – 3 веточки
Соль – По вкусу
Чёрный перец – По вкусу
Топлёное сливочное масло
Соус Бешамель:
Сливочное масло - 50 г
Пшеничная мука в/с - 50 г
Молоко - 500 мл
Мускатный орех – По вкусу
Соль – По вкусу
Как готовить:
Чистим отваренный в мундире картофель, нарезаем крупным кубиком, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам. На картофель выкладываем по 0,5 чайной ложечки мелко нарубленного чеснока и немного мелко нарезанного укропа.
Лук разрезаем на четвертинки и тонко нарезаем. Чеснок мелко нарезаем. Слегка обжариваем лук с чесноком на топленом сливочном масле, добавляем к ним грибы. Слегка подсаливаем и обжариваем до готовности. Распределяем по горшочкам.
Мясо нарезаем крупными кусками, обжариваем до румяной корочки на топленом сливочном масле и распределяем по горшочкам. Присыпаем мелко нарезанным укропом и добавляем по вкусу свежемолотого чёрного перца. Заливаем соусом Бешамель (Масло растереть с мукой в сотейнике. Поставить на плиту, на средний огонь и постоянно мешая, развести понемногу молоком или жидкими сливами, прокипятить хорошенько до консистенции густой сметаны.).
Отправляем горшочки в духовку разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ). Горшочки крышками не накрываем! Запекаем 25-30 минут. К такому жаркому идеально подать маринованные овощи или соленья!