Готовьте свиную рульку только так! Самый вкусный и простой рецепт. Настоящее вепрево колено по-баварски, с печеным картофелем. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Рулька свиная - 2 шт
  • Чеснок - 2 головки
  • Соль - 1 ч.л (на первом этапе)
  • Черный молотый перец - 1/2 ч.л
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Корень сельдерея - небольшой кусочек
  • Соль - 3 ч.л (для варки)
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Черный перец горошком - 1 горсть
  • Пиво темное - 1-1,5 л
  • Картофель - 5 шт.
  • Паприка копченая - 1 щепотка
  • Сухой чеснок - 1 щепотка
  • Соль - 2 щепотки (для гарнира)
  • Смесь перцев - 1 щепотка
  • Растительное масло - 2 ст.л
  • Горчица - 2 ч.л
  • Соевый соус - 1 ст.л

Подробный видео-рецепт:

Подготовьте рульку, промойте под проточной водой, снимите грязь со шкуры.

Сделать надрезы в мясе и добавить чеснок с солью и перцем во внутрь.

Варить в темном пиве, с добавлением овощей и пряностей.

Нарезать картофель и замариновать.

Сделать подушку из картофеля и сверху положить отварную рульку.

Запечь в духовке 40 минут.

Приятного аппетита!