Я хочу с вами поделиться рецептом легендарного салата, которые был популярным в советские времена. Его можно есть всю зиму и при этом он не будет надоедать.
- 0,5 кг белокочанной капусты;
- 200 г морковки;
- 200 г свеклы;
- 0,5-1 луковица.
Для маринада:
- 0,5 л воды;
- 60 мл столового уксуса;
- 40 мл подсолнечного масла;
- 40 г сахара;
- 10 г соли;
- 6 горошин перца.
Капусту шинкуем, складываем в миску. Морковь трем на крупной терке, добавляем к капусте. Так же трем свеклу. Лук нарезаем тонкими четверть кольцами. Все ингредиенты перемешиваем, слегка приминаем руками. Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и добавляем все составляющие. Ставим на огонь и доводим до кипения. Горячим маринадом заливаем капусту, перемешиваем. Оставляем на столе до того, как остынет. Затем накрываем пленкой или крышкой и отправляем в холодильник как минимум на пару часов (лучше – на ночь или сутки).
Приятного аппетита!
