Этот рецепт взят из китайской кухни. Крылышки маринуются в апельсиновой глазури с добавление соевого соуса. Острый перец в рецепте не использую. Это очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриные крылышки - 1 кг

Соевый соус – 1 ст.л.

Джем цитрусовый (апельсин) – 2 ст.л.

Тимьян – ½ ч.л.

Кунжут семечки – 1 ст.л.

Паприка сладкая – 1 ч.л.

Перец красный жгучий – опционально

Масло рафинированное – 2 ст.л.

Перец чёрный, соль – по вкусу

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты для рецепта. Куриные крылья промыть и высушить салфеткой.

Подготовить маринад для курицы. В растительное масло добавить джем, соевый соус, тимьян, паприку, перец чёрный и половину кунжутных семечек. Убрать в сторону маринад для набухания приправы.

Куриные крылья разрезать по фалангам на три части. Острую малую часть в рецепте не использую.

В глубокой ёмкости на куриное мясо вылить весь маринад, минута массажа и оставить на маринование от 2 до 10 часов, плотно укрыв крылышки в маринаде под пищевой плёнкой или крышкой.

Выложить кусочки крылышек в форму для запекания, засланную пергаментной бумагой. Укладывать не плотно, курица должна обжариться со всех сторон хорошо. Посыпать оставшимся кунжутом.

Отправить блюдо в разогретую духовку при 180С на 40-50 минут. Крылышки должны подрумяниться.

Готовое блюдо проверить на готовность протыканием кусочка шпажкой. Должен появиться прозрачный сок.

Приятного аппетита!