Очень вкусные ленивые пельмени на сковороде – отличный вариант ужина или обеда на скорую руку.

Тесто:

Вода теплая – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Мука – 200 г

Соль – 0,5 ч.л.

Начинка:

Мясо для фарша – 500 г

Лук – 150-200 г

Вода ледяная – 100 г

Соль – по вкусу (я добавила 0,5 ч.л.)

Черный молотый перец – по вкусу

Сливочное масло и растительное масло

Лавровый лист – 1 шт.

Черный перец – несколько горошин

ВИДЕО-РЕЦЕПТ:


1.В муку добавить соль, яйцо и теплую воду, замесить мягкое, податливое тесто.

2.Для фарша перемолоть на мясорубке мясо, лук. Добавить соль, специи и холодную воду.

3.Тесто раскатать в прямоугольник, выложить фарш по всей площади теста, не доходя до края на 3-4 см. Свернуть в рулет. Нарезать на отдельные кусочки.

4.Обжарить получившиеся «рулетики» на смеси растительного и сливочного масел с обеих сторон. Залить водой, не доходя до края «рулетиков», добавить лавровый лист и черный перец горошком, накрыть крышкой и проварить около 20 минут.