Все секреты и тонкости приготовления настоящего хумуса. Хумус - полезная закуска из нута, подходит вегетарианцам и в пост. Рецепт хумуса по-гречески, с изюминкой. Готовьте вместе со мной!
Ингредиенты:
- Нут - 200 г.
- Вода (очищенная) - 3 л + 3 л
- Кунжутная паста
- Тахини - 1 ст.л
- Красный молотый перец - 1 щепотка
- Паприка сладкая - 1 щепотка
- Зира - 2 щепотки
- Оливковое масло - 75 мл
- Соль - 2 щепотки
- Чеснок - 2 зубчика
Подробный видео-рецепт:
Подготовить нут, замочить в воде на ночь.
Отварить нут на плите или в скороварке до готовности.
Очистить от пленки нут.
Добавить в блендер со специями и оливковым маслом.
Все перебить.
Сделать сырное мезе.
Подавать готовый нут и сделать кнели из готового сырного мезе.
Украсить маслинами.
Приятного аппетита!
