Греческий салат – вкусная и простая идея для закуски на праздничном столе. Чтобы сделать его вегетарианским, не используйте сыр. Вместо него добавьте 3/4 стакана вареного нута и 1 столовую ложку каперсов

Капуста пекинская - 1/2 вилка 

 Фета или брынза - 200 г

Помидоры - 4 шт 

Огурцы - 2-3 шт

Перец сладкий - 1 шт 

Лук - 1 шт 

Маслины - 0,5-1 банка

Масло оливковое - 5 ст.л. 

Лимонный сок  - 1 ч л

Чеснок - 1 зубчик 

Сухие итальянские травы (орегано, базилик и т.д.) - 2 щепотки

Соль - по вкусу

Соедините масло с сухими итальянскими травами, измельченным чесноком, лимонный соком по вкусу, и перемешайте.

Фету или брынзу нарежьте и поместите в соус. Кубики сыра будут ароматными и пестрыми. Китайскую капусту нашинкуйте, но не мелко. Красный лук или репчатый нашинкуйте, с огурцов по желанию срежьте кожуру и нарежьте их на кружочки или полу кружочки. На дно глубоко салатника уложите китайскую капусту и огурцы. Нарежьте помидоры на дольки и сладкий перец соломкой. Добавьте помидоры, лук и перец в салатник. Сверху уложите кусочки феты и маслины, полейте заправкой.

С солью для салата нужно быть аккуратными, так как сыр итак соленый.

Приятного аппетита!