Ингредиенты
- рецепт рассчитан на 6 стандартных пиц диаметром около 30 см
- мука 900-1000 г
- соль 1 ст.л
- сахар 3 ст.л
- дрожжи сухие 1,5 ст.л
- вода теплая ☝️(не горячая) 500 мл
- оливковое или растительное масло 50 мл
- начинка:
- соус для пиццы (на 1 пиццу 3-4 ст.л)
- сыр моцарелла(на 1 пиццу 100 г) - 600 г
- колбаса
- перец сладкий
- оливки
- помидоры
Пошаговый рецепт приготовления
В теплой воде разводим дрожжи сухие,соль и сахар. Просееваем муку. Муку всю сразу не просееваем. Около 850-900 г. Замесить тесто ложкой, а потом поверхность стола посыпать мукой и выложить тесто. Собрать в плотный ком и добавить постепенно растительное масло. Затем понемногу добавляя муку замесить тесто . Главное, чтоб тесто не забить мукой. Оно должно у вас быть мягенькие, слегка прилипать к рукам. Тесто и форму смазать маслом. Тесто накрыть сначала пленкой,а затем полотенцем. Поставить в теплое место подходить. Я нагреваю духовку до 100 °, выключаю ее и ставлю туда тесто.
Когда тесто поднимется, обмять и разделить на 6 кусков. Приблизительный вес 1 куска теста около 265-275 г,зависит от того сколько у вас уйдет муки.
Раскатать тонко. До 30 см в диаметре . Смотрите видео как растянуть тесто. Смазать соусом. Выложить сыр и начинку.
Выпекаю при 250 ° около 8-10 минут. Смотрите по духовке, до лёгкого румяного цвета.
Пицца очень вкусная, поэтому рекомендую вам попробовать мой рецепт.
