Мой любимый рецепт блинов, которые готовлю круглый год. Самые вкусные домашние блины на молоке - тонкие блинчики, которые получаются всегда и у всех! Масленица 2021.
Ингредиенты:
Короткий видео-рецепт:
Сергей, с вашим кулинарным мастерством и творческим подходом познакомилась лет 5-6 назад, вы делали видео рецепты. Именно по вашему рецепту делаю Лимончелло. Очень нравится ваш подход: практично, понятно, доступные продукты и вообще - приятно смотреть и читать. Успехов вам!
Сергей, я не профессионал, хочу у Вас уточнить по поводу количества яиц. Уже не первый раз встречаю рецепты блинов с 6-ю яйцами. Почему так много ? Я на литр молока добавляю 1 яйцо. Это совсем не из экономии.
Ирина, яйцв – связующий ингредиент, превращающий компоненты теста в гладкую массу и обеспечивающий корочку выпечки. Но выпечка не развалится и без яиц. Просто надо помнить: чем больше яиц, тем тесто «плотнее», чем меньше – тем более мягкими и ноздреватыми будут блинчики.
None
Показать комментарийСергей, с вашим кулинарным мастерством и творческим подходом познакомилась лет 5-6 назад, вы делали видео рецепты. Именно по вашему рецепту делаю Лимончелло. Очень нравится ваш подход: практично, понятно, доступные продукты и вообще - приятно смотреть и читать. Успехов вам!
None
Показать комментарийAnnaHawk, благодарю от души! Очень приятно! Пусть ваша жизнь всегда будет самой вкусной!
None
Показать комментарийСергей, а я уже несколько лет готовлю печеночный паштет с куриными ножками по Вашему рецепту. Он самый вкусный.
И блины делаю также. У нас их называют блинцы. Спасибо.
None
Показать комментарийТатьяна, очень приятно! Благодарю Вас, что многие голы Вы со мной! Очень ценю это!
None
Показать комментарийСергей, я не профессионал, хочу у Вас уточнить по поводу количества яиц. Уже не первый раз встречаю рецепты блинов с 6-ю яйцами. Почему так много ? Я на литр молока добавляю 1 яйцо. Это совсем не из экономии.
None
Показать комментарийИрина, мне тоже интересно, что дает такое количество яиц. Ждем ответа)
None
Показать комментарийИрина, как мне кажется - прочность. Блины можно делать тонюсенькие и они не будут рваться. Меня в детстве учили - рвутся блины - добавь в тесто еще одно яйцо
None
Показать комментарийИрина, яйцв – связующий ингредиент, превращающий компоненты теста в гладкую массу и обеспечивающий корочку выпечки. Но выпечка не развалится и без яиц. Просто надо помнить: чем больше яиц, тем тесто «плотнее», чем меньше – тем более мягкими и ноздреватыми будут блинчики.
None
Показать комментарийСергей, спасибо за ответ. А вот я и люблю более ноздреватые, тоненькие хрустящие.
None
Показать комментарийИрина, я тоже кладу 1 яйцо. И блины получаются вкусными, мягкими. Ещё добавляю майонез, они нежные всегда, и на второй день тоже. А 6 яиц - вообще перебор..))
None
Показать комментарийТатьяна, спасибо, попробую добавку.
None
Показать комментарийПростые и очень вкусные блинчики. А так как они сладкие, можно добавить ванилин.
None
Показать комментарийничего себе 6 от яиц на 1250 молока
Комментарий скрыт, потому что многим пользователям он не понравился.
Показать комментарийХороший рецепт, но это налистники. Блины тонкими не бывают. А также блины это дрожжевое тесто.
