Блины с припеком – совсем не то же самое, что и обычные блины. Они вкуснее, сытнее и интереснее. Как правило, припек быстро обжаривается на сковороде, а затем в ту же сковороду вливают тесто. Количество припека делится порционно на количество блинов и выкладывается в сковороду частями. Самые популярные: с луком, с яйцом и зелёным луком и конечно с грибами. Я же предлагаю к празднику Широкой Масленицы блины с банановым припеком.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная – 200 г
Молоко - 450 мл
Соль – щепотка
Сахар – 44 г
Дрожжи быстрые – 5 г
Яйца – 3 шт
Растительное масло – 30 г
Для припека:
Банан – 1 шт
Как готовить блины:
Смешать молоко с дрожжами, сахаром, яйцами и солью. Частями всыпать муку. Продолжать интенсивно вымешивать венчиком, пока тесто не станет абсолютно однородным. Затем добавить масло, перемешать. Оставить в покое на 30 мин.
Один большой банан, нарезать на кружочки. 6-7 кружков выкладываем на разогретую сковороду. Влить тесто. Готовить 1 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо.
