Печень как продукт со специфическим вкусом нравится не всем, особенно детям. Но вкус нежного, тающего во рту печеночного торта – это совсем другое дело. У вас получится блюдо не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

Куриная печень - 600 г

Яйцо куриное - 2 шт

Морковь 1 шт 

 Лук репчатый - 2 шт 

Мука 3 ст.л 

Чеснок - 2 зубчика или можно сухой

Майонез - 200 г 

Соль по вкусу

Разрежьте печень на небольшие кусочки, шинкуем лук. Порциями закладывайте печень и лук в чашу блендера и измельчайте на максимальной скорости.

Полученную жидкую массу перелейте в глубокую емкость. Добавьте к печени молоко, яйца и масло. Посолите печеночную массу, добавьте чеснок. Всыпьте просеянную муку и слегка перемешайте тесто. Чтобы избавиться от комочков и сделать тесто однородным, используйте погружной блендер или миксер. Взбивайте массу на максимальной скорости до появления мелких пузырьков на поверхности.

Поджаривайте с обеих сторон до румяного состояния.

Подготовка овощной прослойки для торта: морковь и лук очистить, тщательно промыть, натереть на крупной терке, лук можно порезать кубиками.

Смесь из лука с морковью потушить на сковороде, на растительном масле до готовности. Посолить, добавить майонез , смешать.

На печеночные блины выкладывать ложкой начинку и равномерно распределять по поверхности.

Остается украсить торт, прикрыть и оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!