Решила порадовать семью в выходной день и испечь давно мною любимые сырные блины. Готовятся такие блинчики просто и довольно быстро. Подавать их лучше с пылу с жару - горяченькие они особенно вкусные!

  • мука пшеничная - 320 гр.
  • молоко - 500 мл
  • яйца - 2 шт
  • сыр твёрдый - 150 г
  • соль - 0.5 ч.л
  • сахар - 1 ч.л
  • разрыхлитель - 0.5 ч.л
  • укроп - 3-4 ст.л
  • масло подсолнечное - 60 мл
  • В миску разбить яйца, добавить сахар и соль, хорошо размешать венчиком. Влить немного подогретое молоко, всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо размешать. Можно также добавить измельчённый укроп, который прекрасно дополняет эти блинчики. Натереть твёрдый сыр и добавить его в тесто.

    Влить в тесто подсолнечное масло, размешать и дать постоять 15-20 минут. Тесто должно быть как густая сметана, но льющееся.

    Разогреть сковороду, смазать её маслом перед первым блином. Жарить пока верх блина затянется и на нём не будет влажных пятен. Затем блин перевернуть и обжарить с другой стороны. Каждый блинчик смазать маслом.

    Приятного аппетита!