Как приготовить щи из квашеной капусты? Самый вкусный рецепт щей. Постные щи, суп без мяса. Быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Вода (очищенная) - 2,5 л
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Грибы сушеные - 50 г.
  • Квашеная капуста - 800 г.
  • Моченые яблоки - 2 шт.
  • Корень сельдерея - 50 г.
  • Растительное масло (для жарки) - 1 ст.л
  • Соль - по вкусу
  • Душистый горошек - 1 горсть
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Мука - 1 ст.л
  • Свежая зелень - по желанию
  • Сметана (постная) или простокваша- по вкусу

Подробный видео-рецепт:

Подготовить сушеные грибы, замочить их предварительно в горячей воде.

Поставить вариться грибной бульон.

Нарезать все овощи.

Обжарить пассировку на растительном масле.

Довести до вкуса суп, заправить, все смешать.

Подавать со свежей зеленью, простоквашей или постной сметаной.

Приятного аппетита!