Рыба, приготовленная сразу с гарниром, очень экономит время хозяйки. Я хочу предложить рецепт запекания горбуши с рисом в духовке. Рыба получается вкусной, сочной и аппетитной.

  • 1 кг. - горбуша
  • 400 гр. - рис (отваренный)
  • 150 гр. - сыр твёрдых сортов
  • 2 - моркови
  • 2 - луковицы
  • 3 ст.л. - сметаны или майонеза
  • соль, специи к рыбе - по вкусу
  • растительное масло для жарки


    Рис промыть, залить водой, слегка посолить и сварить до готовности.

    Очищенный лук нарезать полукольцами.

    Очищенную морковь нарезаем соломкой .

    Обжарить лук и морковь на разогретом растительном масле на сковороде .

    В жаропрочную форму выложить рис и разровнять.

    Сверху выложить морковь с луком.

    Горбушу нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу. Выложить рыбу поверх риса и овощей.

    Смазать поверхность рыбы сметаной или майонезом.

    Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх рыбы.

    Поставить форму с горбушей и рисом в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут.

    Вкусную, сочную горбушу с рисом и овощами подать к столу горячей.

    Приятного аппетита!