Рыба, приготовленная сразу с гарниром, очень экономит время хозяйки. Я хочу предложить рецепт запекания горбуши с рисом в духовке. Рыба получается вкусной, сочной и аппетитной.
- 1 кг. - горбуша
- 400 гр. - рис (отваренный)
- 150 гр. - сыр твёрдых сортов
- 2 - моркови
- 2 - луковицы
- 3 ст.л. - сметаны или майонеза
- соль, специи к рыбе - по вкусу
- растительное масло для жарки
Рис промыть, залить водой, слегка посолить и сварить до готовности.
Очищенный лук нарезать полукольцами.
Очищенную морковь нарезаем соломкой .
Обжарить лук и морковь на разогретом растительном масле на сковороде .
В жаропрочную форму выложить рис и разровнять.
Сверху выложить морковь с луком.
Горбушу нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу. Выложить рыбу поверх риса и овощей.
Смазать поверхность рыбы сметаной или майонезом.
Сыр натереть на крупной тёрке и выложить поверх рыбы.
Поставить форму с горбушей и рисом в разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Вкусную, сочную горбушу с рисом и овощами подать к столу горячей.
Приятного аппетита!
