На приготовление глазури из маршмеллоу понадобится всего минута - а результат приятно порадует: глянцевая, не крошится, плотная (скрывает все недостатки верхушки кулича) и на ней прекрасно держатся даже крупные элементы декора.

Ингредиенты: 

  • зефир маршмеллоу (жевательный) - 100 гр; 
  • вода - 1-1.5 ст.л

Растапливаем зефир с водой в микроволновке (или водяной бане) импульсами по 20 секунд и помешиваем.

Глазурь следует наносить сразу же - она очень быстро застывает, но даже если не успели - просто поставьте ее опять в микроволновку и она опять будет жидкой.

Такого количества хватит на 4-5 куличей. Этой глазури нужно время для застывания - 12-24 часа. Даже по истечении суток глазурь может немного липнуть к ножу или к соседнему куличу (аккуратно складывайте в корзинку). Чтобы убрать липкость совсем - можно посыпать глазурь смесью кукурузного крахмала и сахарной пудры.