Семья будет в восторге от этого мягкого и ароматного хлеба с чесноком и сыром. И готовится так просто!

Для теста 200 г хлебной муки 1 яйцо 20 г сахара (2 столовые ложки) 4 г сухих дрожжей (1 чайная ложка) 3 г соли (1 чайная ложка) 80 мл теплого молока 30 г сливочного масла комнатной температуры

Чесночный соус 1 ч л измельченного чеснока 1 ч л майонеза 1 ч л сахара 0,5 ст л нарезанного зеленого лука 1 ст л яйца 13 г сливочного масла комнатной температуры +140 г сыра Моцарелла ( либо любого другого )

1. Яйцо перебиваем венчиком. Откладываем 1 ст л от яйца в отдельную посуду ( для соуса ), а к оставшемуся яйцу добавляем сахар и дрожжи и перемешиваем. Добавляем муку, теплое молоко и соль. Замешиваем тесто.

2. Выкладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой, распределяем кусочки масла и месим руками 15 минут или комбайном 5 мин. Тесто становится гладким и мягким. Формируем шар. Выкладываем на бумагу и немного придавим. Отправляем подниматься в духовку на 1 час 30 градусов ( либо в другое теплое место ).

3. Соус: смешать оставшееся яйцо, майонез, сахар, зеленый лук, чеснок и масло. Достать хлеб. Придавить ладонью, формируя круглую лепешку. Нарезать на квадраты лепешку. Сверху смазать соусом. В разрезы поместить кусочки сыра. Выпекать при 170 гр 15 мин до золотистой корочки.