Вкуснейшее сочетание продуктов, благодаря которому салат получается очень свежим и сочным. Ветчина придаёт салату особую нотку и прекрасно сочетается с ананасами и болгарским перцем. Если вы ищите вкусный и простой в приготовлении салат без майонеза, то салат "Гавайи" – это то, что нужно!

 

Ингредиенты:

Листья салата - 150г

Ветчина - 250 г

Перец болгарский - 100 г

Ананас консервированный - 150 г

Для заправки:

Горчица зернами - 1 ст. ложка

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 3 ст. ложки

Прованские травы - 1 ч. ложка

Сок лимона - 1 ст. ложка

Сок с ананасов – 2 ст. ложки

Сахар – 0,5 ч. ложки

Соль - По вкусу

Для украшения:

Помидоры черри - 5-6 шт.

Арахис лепестками – По вкусу

Как готовить салат:

Чтобы листья салата были хрустящими, замочить их в очень холодной воде примерно на полчаса. Салатные листья (можно заменить пекинской капустой) порвать руками или нарезать. Ветчину нарезать тонкими полосками. Болгарский перец очистить и нарезать тонкой соломкой. Ананас нарезать тонкими пластинками.

Нарезанные продукты (листья салата, ветчину, перец и ананасы) выложить в салатник.

Готовим заправку. В чашку налить растительное масло и сок лимона, добавить горчицу, прованские травы, мелко нарезанный чеснок и сахар. Если надо добавьте соль (я её не добавляю). Интенсивно перемешать заправку до образования однородной эмульсии и заправить салат. Перемешать и выложить на тарелку. 

Украсить салат половинками помидоров черри и лепестками арахиса (можно использовать колотый арахис).