Если дома закончился хлеб, готовьте быстрые мексиканские лепешки на сковороде - Тортилья. Готовятся очень быстро, просто и недорого. А для начинки я предлагаю мексиканский гуакамоле - вкусная закуска из авокадо.
Ингредиенты:
00:00 Вступление
00:12 Тортилья:
- Мука (пшеничная или кукурузная) - 240 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль - 2 щепотки
- Мускатный орех - 1 щепотка
- Куркума - 1 щеп.
- Вода горячая - 125 мл
03:30 Гуакамоле:
- Авокадо - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Свежая зелень (петрушка, кинза) - 1/3 пучка
- Оливковое масло - 2 ч.л
- Соус остро-сладкий - 1 ст.л
- Острый красный перец чили - по вкусу
- Соль - 2 щеп.
Подробный видео-рецепт:
Подготовить все ингредиенты.
Замешать тесто на тортильи.
Разделить на равные части.
Очень тонко раскатать тесто.
Жарить лепешки на хорошо разогретой сковороде, без добавления масла.
Жарятся очень быстро - примерно, по 20 сек с каждой стороны.
Накрыть готовые лепешки полотенцем, чтобы тортильи не крошились.
Нарезать авокадо и помидор.
Сделать быстро гуакамоле, смешав все ингредиенты для этой закуски.
Подавать тортильи с любой начинкой. Я рекомендую гуакамоле к этим лепешкам.
Приятного аппетита!
