Я готовлю так уже более 10 лет. Проверенный, очень вкусный рецепт мидий. Мидии в сливочном соусе. Приготовление займет всего 10 минут.
Ингредиенты:
- Мидии - 1 кг
- Чеснок - 4 зубчика
- Растительное масло - 2 ст.л + 20 мл
- Сливочное масло - 20 г.
- Мука - 1 ч.л
- Сливки 10% - 300 мл
- Острый перец чили - 1 г.
- Соль - 1 щепотка
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Соевый соус - 1 ст.л
- Укроп - 1 пучок
- Сыр - 80 г.
Подробный видео-рецепт:
Подготовит мидии, очистить от водорослей.
Промыть под водой.
Подготовить чеснок, нарезать.
На максимуме разогреть сковороду.
Добавить мидии и накрыть крышкой.
Добавить растительное масло и снова накрыть крышкой.
Снять с огня как только мидии все раскроются.
Обжарить отдельно чеснок, приготовить сливочный соус.
Слить половину воды с мидий.
Залить соусом, добавит сверху сыр и укроп.
Приятного аппетита!
