• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Надоели привычные котлеты? Блюдо из фарша - вкусные колбаски Чевапчичи по-сербски

25 мая 2021
  • 3
  • 22
  • 7
  • 1
  • 2
  • 3
Показать публикацию

Чевапчичи - блюдо сербской кухни, представляющее собой вкусные жареные колбаски из фарша. Мясо тает во рту, даже не нужно жевать. А все потому, что здесь есть свои секреты приготовления, о которых вы узнаете, досмотрев видео до конца.

Ингредиенты:

  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Говядина - 400 г.
  • Свинина - 400 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Газированная вода (ледяная) - 70 мл
  • Соль - 2-3 щепотки
  • Перец черный молотый, специи - по вкусу
  • Укроп - 1/3 пучка
  • Мука - 1 ст.л
  • Растительное масло (для жарки)
  • Сливочное масло - 20 г.

Подробный видео-рецепт:

+61
  • 3
  • 22
  • 7
  • 1
  • 2
  • 3
Сергей Поканевич
мыслитель
  • Активность: 27k
  • Репутация: 2502
  • Пол: Мужчина
Сергей Поканевич мыслитель
Вторые блюда
Публикации месяца
20 незаменимых советов для кухни
20 незаменимых советов для кухни
2049 0
Быстрый суп
Быстрый суп
3849 0
Такой простой и вкусный рецепт курицы, который можно готовить каждый день!
Такой простой и вкусный рецепт курицы...
2143 5
Индийские лепешки Чапати
Индийские лепешки Чапати
1684 4
Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА
Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые ...
1584 0
Просто сворачиваем и нарезаем! Печенье на кефире
Просто сворачиваем и нарезаем! Печень...
1925 2
5 базовых рецептов теста
5 базовых рецептов теста
1743 0
Домашнее печенье на сметане УЛЁТНЫЕ БАНТИКИ // Вкусное Печенье к ЧАЮ!
Домашнее печенье на сметане УЛЁТНЫЕ Б...
1898 4
Очень вкусный и простой рецепт хачапури по-аджарски⁠⁠
Очень вкусный и простой рецепт хачапу...
1754 0
Простой рецепт  эклеров с заварным кремом
Простой рецепт эклеров с заварным кремом
1691 0

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Людмила
мастер
  • Активность: 9425
  • Репутация: 50
  • Пол: Женщина
Людмила мастер
2 года назад

Спасибо, Сергей! Убедительно. Для дачи и пикника тоже удобно.

+4
irina ivanova
ученик
  • Активность: 17k
  • Репутация: 34
  • Пол: Женщина
irina ivanova ученик
2 года назад

Дум, я тоже хотела бы текст увидеть . Переехав на новую квартиру мучаюсь с интернетом . Иногда видео не грузится , прямо беда .

+4
Дум Дан
ученик
  • Активность: 3641
  • Репутация: 32
  • Пол: Мужчина
Дум Дан ученик
2 года назад

Дум, в люля-кебаб(студентом у повара подрабатывал)лук на терке натирал,мукой присыпал и уксусом смачивал.Потом эту смесь в фарш и час отбивали на металлическом столе,пока руки "не отваливались".Вот что такое люля-кебаб и стоил он дороже.Это из практики студенческой.А потом на хлопке меня поваром выбрали от физфака Универа и на 120 чел. готовил все.Плов потом в махалю на свадьбу готовить приглашали.А это высшее признание.

+3

19 комментариев

Людмила
мастер
  • Активность: 9425
  • Репутация: 50
  • Пол: Женщина
Людмила мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Спасибо, Сергей! Убедительно. Для дачи и пикника тоже удобно.

+4
Алексей Родионов
мастер
  • Активность: 11k
  • Репутация: 68
  • Пол: Мужчина
Алексей Родионов мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Рецепт интересный. но минус за неуважение к читателям, неужели трудно текст напечатать? Кость кинута, нате жуйте.

+2
Дум Дан
ученик
  • Активность: 3641
  • Репутация: 32
  • Пол: Мужчина
Дум Дан ученик Алексей Родионов
2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, А для чего тебе текст?. Инградиенты выставлены в развеске.Как готовить показано,что еще надо?.У тебя неужажение к писателю. Люля-кебаб на мангале вкуснее.Но надо около 20 мин.фарш об стол отбивать,что бы склеился и не распадался.Яиц не надо.А вот лук в фарш надо 1/3 и муку для "навара" на об'ем только шашлычники добавляют в фарш. А вот сверху присыпать не мешает. Слышали о усилителе вкуса - глютомат,так вот он в муке находится и при обжаривании муки выделяется.Почему батоны из магазина целыми не доносили,а попки отгрзали по дороге.Глютомат натрия виноват был.Не удежаться было по дороге.А внутри котлет он не образуется. Гарнир это очень тонко лук колясками,посолить,ложку сахара и уккусом залить и слить,а потом красный перец и вперед с водочкой.

+1
irina ivanova
ученик
  • Активность: 17k
  • Репутация: 34
  • Пол: Женщина
irina ivanova ученик Дум Дан
2 года назад

None

Показать комментарий

Дум, я тоже хотела бы текст увидеть . Переехав на новую квартиру мучаюсь с интернетом . Иногда видео не грузится , прямо беда .

+4
Дум Дан
ученик
  • Активность: 3641
  • Репутация: 32
  • Пол: Мужчина
Дум Дан ученик irina ivanova
2 года назад

None

Показать комментарий

irina, Вам надо обновить плейер на компе.А как этот гайс готовит расскажу.Морковь режется колясками по 1-1,5 мм,лук так же.И закладывается в сковороду для пассировке. через мясорубку он размолол свинину и говядину, Добавил натертый чеснок,соль и специи,укроп и муку яйцо, фишка-налил ледяной газированной воды..Сформировал колбаски и обжарил на смеси растительного
и сливочного масла с двух сторон..Потом кусок батона разрезал вдоль и вложил поджарку с колбасками.Вот и все. Секрет кто читает..Что бы чебуреки и беляши получились вкусными,обязательно в фарш добавьте ледяной газированой воды. И тесто хрустеть будет. А плейер новый MP3 установите,он бесплатно из сети.

+2
Людмила
мастер
  • Активность: 9425
  • Репутация: 50
  • Пол: Женщина
Людмила мастер Дум Дан
2 года назад

None

Показать комментарий

Дум, из далёкого поварского прошлого помнится, что лук в фарш люля-кебаба не добавляется, зато щедро посыпается им на тарелке. И в принципе в восточном блюде не может быть свинины. Это замечание не относится к предлагаемому рецепту, ведь он из сербской кухни.

+1
Дум Дан
ученик
  • Активность: 3641
  • Репутация: 32
  • Пол: Мужчина
Дум Дан ученик Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

Людмила, Абсолютно верно.Был поезд Москва-Ташкент. Ну по бедности платцкард.Там дружно и один украинец просит у узбека нож.Достает шмат сала и режет.Узбек молча берет нож,выходит в тамбур,дверь открывает и нож выбрасывает. А рукоятка то была золотом отделана и не пожалел.Да надо много в Узбекистане прожить что бы культуру понять. Я с босоногова детства и впитал все традиции этого удивительного доброго и древнего народа.Многие в просак
попадают.Кушать за столом начинают пока старейшина не
осветил еду и не дал команду. Ой да много всего. Как здороваться надо,с кем обниматься а с кем нет. Много всего но это традиции которые этот народ хранит. Я Коран изучил досконально. Нет не мусульманен.Скажу больше баптист. У нас в Америке 50 на 50 католики и баптисты.
Есть мусульмане и другие конфессии но все дружно.

0
Дум Дан
ученик
  • Активность: 3641
  • Репутация: 32
  • Пол: Мужчина
Дум Дан ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Дум, в люля-кебаб(студентом у повара подрабатывал)лук на терке натирал,мукой присыпал и уксусом смачивал.Потом эту смесь в фарш и час отбивали на металлическом столе,пока руки "не отваливались".Вот что такое люля-кебаб и стоил он дороже.Это из практики студенческой.А потом на хлопке меня поваром выбрали от физфака Универа и на 120 чел. готовил все.Плов потом в махалю на свадьбу готовить приглашали.А это высшее признание.

+3
Людмила
мастер
  • Активность: 9425
  • Репутация: 50
  • Пол: Женщина
Людмила мастер Дум Дан
2 года назад

None

Показать комментарий

Дум, с Ташкентом была знакома, к родне приезжала. Не могу понять, как народ, который жил параллельно своей жизнью, своими обычаями, жил мирно - вдруг преобразился, озверел так, что русские о спасении жизни думали, всё бросали или продавали за копейки. Часть родни в Штатах и тоже уже не православные. В юности слышала яркий рассказ человека, после института три года отработавшего в Казахстане, как он попал в почётные гости на пир в юрту. С каким ужасом видел, что к нему подходит очередь получить из рук хозяина комок плова, наверченного его руками. И он понимает, что отказаться нельзя и проглотить не сможет - волновался, когда рассказывал.

+1
Дум Дан
ученик
  • Активность: 3641
  • Репутация: 32
  • Пол: Мужчина
Дум Дан ученик Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

Людмила, Это неправда.Никто русских не гнал.И до сих пор там живет близкая родня моей жены. 5-чел.
Это распространяют те кто уехал и для того чтобы вызвать к себе сочувствие и быстрее получить гражданство РФ.Дело в том,что при распаде Союза
оборвались производственные связи с другими республиками. Ведь тогда интеграция в производственных отношениях была колоссальная.
Встали гиганты промышленности.Такие как Авиооб"единение ТаПО иЧ(второй Ташкент по площади).Эвакуированный из Ленинграда завод "Светлана",бывший "ламповый,потом Завод Электронной Техники и многие другие.На этих производствах работали многие ценные специалисты.И в один день остались без работы.Что делать? И поехали в Россию.А поскольку выезжающих много и квартиры подешевели.Национализма небыло.Но были 2 партии Бирлик и Озодлик,которые нагнетали.Их разогнали быстро.Езжай своя Россия,это то же на уровне слухов.Инценденты были,но где их нет и быдавать их как национальную рознь неправильно.Брат жены уже после независимости в правительстве работал председателем комитета по охране окружающей среды.Сам до от"езда был начальником главка.А перед от'ездом предложили
занять должность референта в Олий Маджлис.Какое гонение.Наоборот ценили и уважали.Андижанские,ферганские и др.события были между турками месхетинцами и таджикаки против узбеков.Русские под раздачу попали.Не верьте басням.Особенно тем кто говорит,моего там родственника или товарища зарезали,Самого чуть не убили и прочее.Это все вранье. Ну небыло такого.И у меня все друзья узбеки были.Уж если бы отношения изменились я бы заметил.

+2
Алексей Родионов
мастер
  • Активность: 11k
  • Репутация: 68
  • Пол: Мужчина
Алексей Родионов мастер Дум Дан
2 года назад

None

Показать комментарий

Дум, Текст, если ты не знаешь нужен для того , чтобы читать. Где ты увидел писателя?Писатель, это тот, кто подробно описал процесс приготовления.
А это так , прикрепил из ю-туба ролик, с чего его уважать. Уважают за труд , а здесь ...

+1
Сергей Поканевич
мыслитель
  • Активность: 27k
  • Репутация: 2502
  • Пол: Мужчина
Сергей Поканевич мыслитель Алексей Родионов
2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, а Вы думаете, что заснять видео-рецепт это просто? Проще, чем написать текст? А Вы попробуйте сделать своё видео и тогда поймёте, что это труд. Я создаю видео-рецепты, к меня нет времени писать текст. Не уважаете чужой труд, не цените реформацией, которой я делюсь, не открывайте вовсе мои рецепты. Я мог бы даже не публиковать рецепт на этот сайт…

0
Алексей Родионов
мастер
  • Активность: 11k
  • Репутация: 68
  • Пол: Мужчина
Алексей Родионов мастер Сергей Поканевич
2 года назад

None

Показать комментарий

Сергей, не публикуйте или вас под дулом пистолета заставили?

-3
Сергей Поканевич
мыслитель
  • Активность: 27k
  • Репутация: 2502
  • Пол: Мужчина
Сергей Поканевич мыслитель Алексей Родионов
2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, не отковывайте мои рецепты и не говорите людям, что им делать. Никто никому ничего не должен.

0
Сергей Поканевич
мыслитель
  • Активность: 27k
  • Репутация: 2502
  • Пол: Мужчина
Сергей Поканевич мыслитель Алексей Родионов
2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, не открывайте

0
Алексей Родионов
мастер
  • Активность: 11k
  • Репутация: 68
  • Пол: Мужчина
Алексей Родионов мастер Сергей Поканевич
2 года назад

None

Показать комментарий

Сергей, не пишите. Или раз великий гуру Сергей

-1
Алексей Родионов
мастер
  • Активность: 11k
  • Репутация: 68
  • Пол: Мужчина
Алексей Родионов мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Алексей, Поканевич снизошел до чуда и выложил рецепт, все должны бухнутся ниц? Читать точно уже не буду, тупо минус и все.

-1
наташа романькова
ученик
  • Активность: 775
  • Репутация: 2
  • Пол: Женщина
наташа романькова ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Вообще то сербы-мусульмане,и о какой свинятине может идти речь? Отсебятина...

-1
Сергей Поканевич
мыслитель
  • Активность: 27k
  • Репутация: 2502
  • Пол: Мужчина
Сергей Поканевич мыслитель наташа романькова
2 года назад

None

Показать комментарий

наташа, в Сербии только часть населения мусульмани. Остальные - христиане ✝️

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Топ-10 нежирных сыров для похудения: подборка полезных видов
443 0

Топ-10 нежирных сыров для похудения: подборка полезных видов

Маленькая квартира с находками из ИКЕА
569 0

Маленькая квартира с находками из ИКЕА

Кухня, которая вдохновляет
507 1

Кухня, которая вдохновляет

19 животных, которых спасли из приюта, подарив им жизнь, которую они заслужили
621 0

19 животных, которых спасли из приюта, подарив им жизнь, которую они заслужили

Что запрещено делать с огурцами, если не хочется лишиться урожая
761 1

Что запрещено делать с огурцами, если не хочется лишиться урожая

Как бороться с тлей на розах: эффективные препараты и народные средства
667 0

Как бороться с тлей на розах: эффективные препараты и народные средства

Пересадка кактусов в домашних условиях
378 0

Пересадка кактусов в домашних условиях

Нейтральная цветовая гамма и микс старого с новым: изысканный дом в США
522 0

Нейтральная цветовая гамма и микс старого с новым: изысканный дом в США

20 лучших примеров остроумия, которые сразят вас наповал
848 0

20 лучших примеров остроумия, которые сразят вас наповал

Многие не знают для чего эти вещи, а в СССР без них не могли обойтись
551 4

Многие не знают для чего эти вещи, а в СССР без них не могли обойтись

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
3 Рецепта Вкусных и Доступных Ужинов на Скорую руку!

3 Рецепта Вкусных и Доступных Ужинов на Скорую руку!

185 0
Виктория Виноградова
3 Рецепта Вкусных Завтраков которые ваши дети будут просить каждый день!⁠⁠

3 Рецепта Вкусных Завтраков которые ваши дети будут просить каждый день!⁠⁠

1016 0
Виктория Виноградова
САМЫЕ ЛУЧШИЕ СЫРНИКИ❤️ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА КАК В РЕСТОРАНЕ

САМЫЕ ЛУЧШИЕ СЫРНИКИ❤️ СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА КАК В РЕСТОРАНЕ

1096 1
Марина Майорова
Чана Дал Фрай / चना दाल फ्राई

Чана Дал Фрай / चना दाल फ्राई

1157 0
Михаил Бурмин
Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА

Турецкий ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ! Пушистые и мягкие турецкие лепешки. БАЗЛАМА

1584 0
Марина Майорова
5 Идей Быстрых Закусок на Праздничный стол

5 Идей Быстрых Закусок на Праздничный стол

1166 1
Виктория Виноградова
5 Очень Вкусных и Невероятно Простых Салатов

5 Очень Вкусных и Невероятно Простых Салатов

1621 0
Виктория Виноградова

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
17 лучших идей переделки старой мебели, которые помогут качественно обновить интерьер

17 лучших идей переделки старой мебели, которые помогут качественно обновить интерьер

391 0
Назар
Винные пробки для декора: 9 вариантов применения

Винные пробки для декора: 9 вариантов применения

647 0
Вайке
Нелепые вывески, которые тем не менее привлекают внимание

Нелепые вывески, которые тем не менее привлекают внимание

411 0
Марина
Пальма ливистона — выращивание в домашних условиях

Пальма ливистона — выращивание в домашних условиях

289 0
Ирина
10 поломок, с которыми часто сталкиваются даже заботливые и аккуратные водители

10 поломок, с которыми часто сталкиваются даже заботливые и аккуратные водители

436 0
Роман

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2023, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]