Несложный рецепт бюджетного блюда. Особенно поможет, когда остался в холодильнике отварной картофель и есть немного печени.
- 600 гр. - отварного картофеля
- 700 гр. печени – телячьей, говяжьей, свиной, куриной
- 1 луковица - (70-80 г)
- 100 гр. - белых панировочных сухарей
- 2 - дольки чеснока
- 2 шт. - яйца
- соль
- перец
- растительное масло для обжарки
Пропускаем через измельчитель или мясорубку печень вместе с луком. Печеночное пюре выкладываем в чашку , добавляем панировочные сухари, яйца, приправляем солью, перцем , чесноком и тщательно вымешиваем фарш. Затем разминаем вилкой отварной горячий картофель и выкладываем к фаршу, тщательно перемешиваем.
Ставим сковороду на сильный огонь, на котором нагреваем масло для жарки. Столовой ложкой выкладываем порции фарша и жарим на среднем огне одну сторону, перевернув, через 3 минуты жарим на другой .
Приятного аппетита !
