Несложный рецепт бюджетного блюда. Особенно поможет, когда остался в холодильнике отварной картофель и есть немного печени.

  • 600 гр. - отварного картофеля
  • 700 гр. печени – телячьей, говяжьей, свиной, куриной
  • 1 луковица - (70-80 г)
  • 100 гр. - белых панировочных сухарей
  • 2 - дольки чеснока
  • 2 шт. - яйца
  • соль
  • перец
  • растительное масло для обжарки
  • Пропускаем через измельчитель или мясорубку печень вместе с луком. Печеночное пюре выкладываем в чашку , добавляем панировочные сухари, яйца, приправляем солью, перцем , чесноком и тщательно вымешиваем фарш. Затем разминаем вилкой отварной горячий картофель и выкладываем к фаршу, тщательно перемешиваем.

    Ставим сковороду на сильный огонь, на котором нагреваем масло для жарки. Столовой ложкой выкладываем порции фарша и жарим на среднем огне одну сторону, перевернув, через 3 минуты жарим на другой .

    Приятного аппетита !