Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни. Готовится проще просто, главное - это запастись необходимыми продуктами для приготовления. Вегетарианский мисо суп с тофу и грибами.
Ингредиенты (на 3 порции):
Подробный видео-рецепт:
None
Показать комментарийи зачем нам все это?
None
Показать комментарийЕЛЕНА, чтобы с бОльшим аппетитом хлебать борщ или щи.
None
Показать комментарийАндрей, для этого нам стимул не нужен
None
Показать комментарийЕЛЕНА, это очень полезный суп. Японцы долгожители благодоря своей кухне. Мисо-суп они едят и на завтрак и на обед и на ужин Суп целебный. Я этот суп частенько готовлю, все необходимое включая шитаки (грибы) заказала через интернет, а тофу всегда есть в магазинах.Очень рекомендую
попробовать, между щами и борщами для разнообразия.
None
Показать комментарийблагодАря* конечно
None
Показать комментарийСветлана, понимаю экзотика.В Японии то он обычное блюдо,а нам заказывать по интернету сухие ингридиенты.Ну не могут они быть полезнее свежих местных овощей.Учеными доказано,что лучше всего человеку еда,выращенная в родной местности.Спирулину я и так приму в таблетках.Да и польза только тогла,когла ты что то постоянно употребляешь,а не от заказа до заказа
None
Показать комментарийЕЛЕНА, я с вами согласна, но водоросли вакамэ в любом виде полезнее спирулины в таблетках и гораздо вкуснее. Я покупаю огромными паками водоросли. С ними можно не только супы готовить, но и салаты.
None
Показать комментарийСветлана, я не большой поклонник водорослей. Автору все равно спасибо.БлагодАря ему подискутировали
None
Показать комментарийСветлана, ну что Вы пытаетесь доказать? Просто жалко Ваших усилий. Ну, привыкла дама по-простому щи-борщи с со своей экологически чистой крапивой хлебать
None
Показать комментарийСветлана, В суп мисо можно класть не только грибы шиитаке, это могут быть любые ингредиенты, необязательно экзотические, подойдут и те. которые можно купить в обычном супермаркете.
None
Показать комментарийИрина, в супермаркете продают свежие шитаке, но мне нравятся сухие-замоченные больше, иногда я готовлю и со свежими. А вообще, вы правы. подойдут любые грибы, кроме шампиньонов.
None
Показать комментарийХотелось бы приготовить, но из всех ингредиентов есть только грибы. Где взять остальное, даже не представляю
None
Показать комментарийЛилия, за остальным слетать в Японию
None
Показать комментарийЛилия, что- то из перечисленного продаётся в крупных супермаркетах, в специальных отделах. Сыр тофу- так точно.
Проще отведать такой суп в ресторане японской кухни, да и не только там, сейчас везде его готовят.
None
Показать комментарийНаталия, вот уж точно не стану тратить денег на такой суп в ресторане. Думаю он того не стоит
None
Показать комментарийЛилия, да, скорее всего...Я пару раз пробовала в разных местах. Это не настолько дорого, просто непривычная для нас еда)
None
Показать комментарийВ классическом рецепте супа мисо сначала замачивается в воде водоросль комбу, она похожа на ламинарию, может она и есть, затем отваривается и вынимается, после этого в воду кладут стружку бонито, варится минут 10 и бульон процеживается, затем наступает очередь хондаши. В мисо можно положить любые овощи, даже капусту, то, что можно найти в обычном супермаркете, фантазируйте. как хотите. Пасту мисо кладут в последнюю очередь, кипятить суп уже нельзя. Вакаме замачивается в воде, его не нужно много, его кладут уже в готовый суп. Суп хорошо украсить зеленым луком. Рецепты японской кухни я беру с сайта onecookbook, это сайт. который ведет японка на английском языке: https://www.youtube.com/watch?v=lYDRX83-IRo
