Сочный и вкусный минтай, приготовленный на сковороде в кляре. Прост в приготовлении, сытен и обладает нежным вкусом. Прекрасно подходит к повседневному меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыба минтай или хек – 750 гр;

Соус соевый – 1 ст.л.;

Соль и приправы по вкусу

Для кляра:

Яйцо куриное – 2 шт;

Сливки 10% (или сметана) - 40 мл;

Мука кукурузная или пшеничная – 2 ст.л.;

Майонез – 1 ст.л.

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить ингредиенты. Рыбу промыть и нарезать на удобные кусочки.

Рыбу мариновать 10-15 минут, для чего приготовить маринад из соевого соуса, соли по вкусу и приправы для рыбы на ваше усмотрение.

Приготовить кляр:

В два сырых куриных яйца добавить сливки или сметану, майонез и хорошо перемешать.

В смесь всыпать муку и снова перемешать до образования массы, сметанной консистенции.

Обмакнуть маринованные кусочки рыбы в кляре и сразу отправить на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать с каждой стороны до образования румяной корочки, после чего закрыть крышкой и пропарить на слабом огне 5 минут.

Перед подачей на стол добавить гарнир. Прекрасно подойдёт отварной картофель в обжаренном луке и посыпанным мелким укропом.

Приятного аппетита!