Сегодня мы приготовим замечательный и очень вкусный белый квас для окрошки.

Этот густой и резкий квас обладает, нем не менее очень нежным вкусом, и не забивает, но подчеркивает и объединяет продукты, которые мы кладем в окрошку.

Впрочем, этот квас не сладкий и потому очень хорош не только как заправка к холодному супу, но и как отлично утоляющий жажду, прохладительный напиток.

Обязательно приготовьте домашний белый квас!

Порадуйте себя и своих близких.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 25г

Мука ржаная 50г

Сахар 70г

Дрожжи сухие 2г

Вода 3л

Хлеб черный 100г

Приготовление:

Отмерять 50г ржаной муки

Добавить 50г сахара

Добавить 25г пшеничной муки

Запечь черный хлеб до коричневого цвета

Сложить смесь и хлеб и залить 3л кипятка

Когда остынет, добавить дрожжи и оставить на сутки в теплом месте

Положить по одной столовой ложке сахара в 1,5л бутылки

Залить через сито и плотно закупорить

Оставить в холоде на неделю

Осторожно открываем и наслаждаемся!

Видеорецепт тут: