Обязательным ингредиентом маринада для этого блюда является томатная паста и йогурт. После обжарки на углях вы получите исключительно сочные куриные крылья с аппетитной и очень вкусной корочкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крылышки куриные – 2 кг;

Растительное масло – 3 ст.л.

Йогурт – 180 мл;

Паста томатная - 100 гр;

Имбирь сушеный – 1 ч.л.;

Хмели-сунели – 2 ч.л.;

Паприка сладкая – 2 ч.л.;

Чеснок – 5-6 зубков;

Сахар – 2-3 ч.л.;

Соль – по вкусу

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить ингредиенты. Куриные крылья промыть и просушить салфеткой.

Для маринада:

В растительное масло добавить томатную пасту, йогурт, имбирь, хмели-сунели, паприку, сахарный песок, чеснок и соль по вкусу. Хорошо смешать и на 10-15 минут оставить для соединения ароматов.

Крылышки разделить по фалангам на две или три части. Крайнюю часть крыла в рецепте не используем.

Крылья поместить в маринад, перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 60 – 90 минут. Или в холодильник на более длительное время.

Обжаривать на мангале на седых углях 12-15 минут периодически переворачивая шомпуры или решетку для гриля с крылышками.

Приятного аппетита!