По этому рецепту кексы получаются рассыпчатые, и они буквально тают во рту. Обязательно приготовьте и порадуйте своих родных вкусными кексами.

Ингредиенты на 6 кексов:

Рисовая мука (без глютена) - 125 г.

Сахар 60 – 100 г

Сливочное масло - 100 г

Яйца – 2 шт.

Сода – 0,5 ч. ложки

Лимонный сок - 1 ч. ложка

Клюква или Изюм – 20 г

Сахарная пудра (по желанию)

Как готовить:

Масло и яйца перетереть с сахаром, до растворения сахара. Добавить просеянную муку и соду погашенную лимонным соком. При помощи силиконовой лопатки замесить тесто. Вмешать клюкву в тесто. Заполнить формы на 2/3. Выпекать кексы в разогретой до 200 градусов (нагрев верх-низ) духовке 20-25 минут.